Bolo de ló húmido

Uma receita do site da Vaqueiro... e uma agradável surpresa para repetir...

Ingredientes:

• 6 gemas + 3 ovos
• 200 grs de açúcar
• 80 grs de farinha com fermento
• Vaqueiro líquida

Modo de preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Bata as gemas com o açúcar na batedeira eléctrica no mínimo durante 10 minutos. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um, esperando 5 minutos entre cada adição.

Entretanto pincele uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com Vaqueiro Culinesse e forre-a com papel vegetal.

Adicione a farinha peneirada à massa envolvendo-a delicadamente com uma espátula de borracha ou colher de pau. Deite na forma e leve ao forno colocando a forma na prateleira mais baixa.

Ao fim de 25 minutos retire a forma do forno e dê-lhe umas pancadinhas de lado. Introduza de novo no forno e deixe cozer mais 20 minutos.