Starbucks cinnamon swirl coffee cake ...

A cadeia internacional de cafés Starbucks para além de possuir um enorme prestigio nos seus cafés, tem também deliciosas tentações como é o caso deste bolo.

Ingredientes:
200grs de açúcar
60grs de nozes finamente picadas
1 colher (de sopa) de canela
1 colher (de sopa) de cacau em pó
350grs de farinha
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
120grs de manteiga à temperatura ambiente
4 ovos grandes
1 colher (de chá) de extracto de baunilha
120grs de leite

Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Misture bem 120grs de açúcar com as nozes, a canela e o cacau em pó e reserve. Num recipiente à parte misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Bata a manteiga até obter um creme fofo. Sem parar de bater vá acrescentando o restante açúcar aos poucos e depois os ovos, um a um, seguidos do extracto de baunilha. Envolva a mistura da farinha em 3 adições alternadas com o leite em duas adições (farinha + leite + farinha + leite + farinha).
Deite 1/3 da massa na forma (previamente untada e polvilhada com farinha) e espalhe por cima um pouco da mistura de nozes, canela, açúcar e cacau. Cubra com um pouco mais de massa e volte a espalhar por cima mais um pouco da mistura. Proceda da mesma forma até terminar a massa e a mistura, sendo que a última camada deverá ser de massa.
Com uma faca faça cortes na massa de forma a conseguir um efeito matizado ondulado.
Leve ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos.

in http://figolampo.blogspot.com/2009/05/starbucks-cinnamon-swirl-coffee-cake-ou.html