Molho caseiro de tomate

Na sequência dos Sonhos que publiquei ontem, fica aqui a receita de um molho caseiro de tomate que poderá acompanhar os mesmos, intensificando assim o seu sabor. Uma sugestão para aproveitar tomates, na época de abundância dos mesmos, congelando de seguida e servindo de base para outras receitas como por exemplo o molho para uma pizza ou para acompanhar uma massa. Querendo pode-se também congelar os tomates crus, já sem as sementes e depois preparar o molho na hora pois é muito rápido de se fazer. 

Os Sonhos com o molho de tomate são também uma sugestão romântica para o Dia dos Namorados, que se aproxima. Nesse caso adicionava um pouco de piri piri aos temperos do molho.

Ingredientes:
4 tomates
½ cebola
2 dentes de alho
1 colher (de café) de açúcar
Azeite
Sal q.b.
Salsa e orégãos q.b.

Modo de preparação:

Cortar os tomates a meio e retirar as sementes. Picar aos bocadinhos os tomates, a cebola e alho. Colocar um fio de azeite num tacho e juntar todos os ingredientes. Deixe cozinhar. Triture tudo e retifique os temperos.