Bolo de cenoura do Uncle Bun

Uma princesa fez anos e convidou para a sua festa a Sheriff Callie, esta simpática xerife do Oeste trouxe consigo os seus amigos. O Uncle Bun quando soube da festa correu para a cozinha e fez um delicioso bolo de cenoura com cobertura de queijo creme para levar.

Ingredientes:
8 cenouras médias picadas na picadora
1 chávena de óleo
4 chávenas de açúcar
4 chávenas de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento
6 ovos

Modo de preparação:

Com a ajuda da varinha mágica ou de um liquidificador bata o açúcar, os ovos, a cenoura e o óleo até obter uma mistura homogénea. Envolva a farinha e o fermento nesta mistura e leve ao forno em forma untada, a 180º C, por cerca de uma hora ou até ao palito sair seco.